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1、据说腊八粥的起源源于印度佛教传说，与佛教创始人应时牟尼有关。相传释迦牟尼成佛前，苦行多年，饿得皮包骨。在一天的练习中，她饿晕了。这时，一个放牧的女人看见了他，就把自己的杂根和采摘的野果煮成烂粥给他吃。吃完粥，释迦牟尼恢复了体力，在菩提树下坐下，十二月八日成佛。
2、腊月初八，祭祀释迦牟尼的日子，各寺院都会举行诵经，并沿袭佛祖出家前牧羊姑娘献粥的传说，用香谷果为佛祖熬粥，称为腊八粥。这就是腊八粥的由来。
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